Это самая большая в мире диво-дивная целебная ягода, молекулярный гибрид арбуза и тыквы, унаследовавший характерные особенности обоих родителей, а по урожайности превышающий их на 20-30 %. Именно от них он унаследовал свои питательные и лечебные свойства. Плод полосато-сине-зелёного с оранжевым оттенком цвета. Кожа тонкая и крепкая, из-за чего очень хорошо хранится очень долго, практически до мая месяца. Мякоть оранжевого цвета, мягкая. Стебель стелющийся, полый, ветвистый, достигает 3 метров в длину. Листья крупные, слабовыемчатые, с незначительным опушением. Цветки крупные, оранжево-желтые. Семена у кавбуза овально-вытянутые, жёлто-белые или коричневые, длиной 2-3 см, напоминают семена арбуза и тыквы.